Ensalada de hinojo y naranja

ENSALADA DE HINOJO Y NARANJA

Ingredientes:

• Dos naranjas
• Un bulbo de hinojo de Florencia
• Aliño: vinagre de cava u otro similar (Suave, aromático y blanco), aceite de oliva, sal, una cucharada de miel.
• Menta fresca, pétalos de caléndula o cualquier otra flor.

 ¿Cómo?

Pelar las naranjas eliminando bien todo lo blanco; cortar en rodajas finas.

Lavar bien el hinojo y cortarlo en rodajas finas.

Colocarlo todo ideal en una fuente. Espolvorear por encima las hojas y flores.

Meter los ingredientes del aliño en un bote con tapa, moverlo como si fuera una coctelera para que se mezcle bien todo y aliñar la ensalada. Si se deja reposar, está mejor.