Ensalada de hinojo y naranja

ENSALADA DE HINOJO Y NARANJA
Ingredientes:
- Dos naranjas
- Un bulbo de hinojo de Florencia
- Aliño: vinagre de cava u otro similar (Suave, aromático y blanco), aceite de oliva, sal, una cucharada de miel.
- Menta fresca, pétalos de caléndula o cualquier otra flor.
¿Cómo?
Pelar las naranjas eliminando bien todo lo blanco; cortar en rodajas finas.
Lavar bien el hinojo y cortarlo en rodajas finas.
Colocarlo todo ideal en una fuente. Espolvorear por encima las hojas y flores.
Meter los ingredientes del aliño en un bote con tapa, moverlo como si fuera una coctelera para que se mezcle bien todo y aliñar la ensalada. Si se deja reposar, está mejor.