Pastel de amapolas
INGREDIENTES:
50 g. de semillas de amapola
185 ml. de leche entera
250 g. de azúcar
3 huevos
250 g. de harina
180 g. de mantequilla
La piel de una naranja sin tratar rallada
RECETA:
- Poner el horno a calentar (150º), poner las semillas a remojo en la leche tibia.
2. Batir los huevos junto con el azúcar. Añadir la harina tamizada y la mantequilla derretida sin que llegue a hervir, y la ralladura de la naranja.
3. Mezclar con la leche y semillas y batir bien hasta que esté mezclado.
4. Preparar un molde, untándolo de mantequilla y luego harina, y verter en él la masa. Hornear durante el tiempo necesario para que esté hecho por el centro. Se comprueba pinchándolo con una varilla de metal o un cuchillo limpio. El tiempo depende de la forma del molde. Si es como el de la fotografía, con un agujero en medio, en media hora puede estar. Si es más compacto, más tiempo.
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