Desayunos con sabor a limón

Para todo aquel que quiera disfrutar de un desayuno diferente…
LEMON AND ORANGE CURD
Ingredientes:
- 6 limones o 4 naranjas
- 225 gr. de mantequilla sin sal
- 450 gr. de azúcar
- 6 huevos
(con esto obtendremos unos 700 gr.)
Receta:
- Rallar la parte amarilla de la piel muy fina
- Exprimir el zumo de los limones o las naranjas
- Junto a la mantequilla y el azúcar, poner al baño maría (ponerlo sobre una cacerola con agua hirviendo)
- Una vez esté la mantequilla derretida, añadir los seis huevos y remover hasta que cuaje (cuando su aspecto sea similar al de una crema)
- Poner la mezcla en botes de cristal esterilizados y guardar en el frigorífico.
Es recomendable consumirlo antes de un mes.
Ummmmmmm, veo que mis botes han sido útiles, me encanta cooperar en este proyecto tan bonito
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