Etiqueta: receta

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Mantillo

El compost es muy importante para el jardín; es el abono más completo que se puede usar. El problema es que nunca hay suficiente. La tierra lo absorbe…

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Pimientos asados

Hacer pimientos en conserva es lo más fácil en cocina que habréis hecho en la vida. El sabor es increíblemente mejor que los comprados, y nunca más los…

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Ciruelinas

Mermelada de ciruela claudia Se necesitan 850 g. de azúcar por cada kg. de ciruelas. Lavarlas bien, sacar los huesos y cascar algunos para sacar el germen que…

Ensalada de naranja e hinojo

Ensalada de hinojo y naranja

ENSALADA DE HINOJO Y NARANJA Ingredientes: Dos naranjas Un bulbo de hinojo de Florencia Aliño: vinagre de cava u otro similar (Suave, aromático y blanco), aceite de oliva,…

Espárragos

CREMA DE ESPÁRRAGOS Ingredientes: Un buen manojo de espárragos verdes Una cebolla mediana Un puerro Una patata Aeite, sal, agua Sofreir a fuego lento la cebolla y el…

Puré ambivalente

Ingredientes: 1 cebolla o cebolleta blanca 4 puerros 2 nabos 2 patatas Hierbas para adornar (Si no se tienen frescas, liofilizadas o secas; el mejor conseguido es el…

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Desayunos con sabor a limón

Para todo aquel que quiera disfrutar de un desayuno diferente… LEMON AND ORANGE CURD Ingredientes: 6 limones o 4 naranjas 225 gr. de mantequilla sin sal 450 gr….