PASOS A SEGUIR:

  1. Poner la fruta, con rabitos y todo pero sin hojas ni bichitos, en una cacerola muy grande (Al hervir aumenta mucho).
  2. Hervir a fuego muy suave hasta que vaya saliendo todo el líquido de la fruta.DSC_01083. Verter todo el puré en una tela limpia y húmeda que habremos puesto sobre un colador, encima de una cacerola, para que escurra el líquido toda la noche.DSC_0107
  3. Al líquido ya escurrido, añadirle aproximadamente la misma cantidad de azúcar. Remover bien hasta que se disuelva, y poner a hervir a fuego fuerte. Remover bien de vez en cuando para que no se pegue.DSC_0109
  4. Cuando empiece a espesar, apagar el fuego y repartir en botes o en un molde rectangular, si se quieren hacer gominolas.

En ese caso, se deja enfriar bien, se cortan en cuadraditos y se rebozan en azúcar.

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Los comentarios y apuntes siempre son bien recibidos en el recuadro de abajo 🙂

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