Categoría: Hortus Página 2 de 3

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Mermelada de albaricoque

  Partir en dos los albaricoques lavados, quitar los huesos e ir poniéndolos en una cacerola. Partir unos cuantos huesos y sacar la almendra que tienen dentro. Ponerlas…

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Jalea de grosellas. Gominolas

PASOS A SEGUIR: Poner la fruta, con rabitos y todo pero sin hojas ni bichitos, en una cacerola muy grande (Al hervir aumenta mucho). Hervir a fuego muy…

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¿Pipas? las de calabaza, por favor.

Vamos a hacer un semillero con una bandeja que venden con una cubierta, muy práctica para cultivar semillas cuando todavía hace frío. Utilizaremos pipas de girasol, que son…

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“Menestra” de verduras supersencilla

Hemos llamado a la receta menestra con comillas, porque como lo lea algún cocinero navarro, riojano o aragonés nos mata. Ésto no es una menestra seria, pero si…

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Alubias

Vamos a plantar alubias en unas macetitas de fibra que son muy prácticas para esto. ¿Porqué? Pues resulta que las raíces sufren mucho con los trasplantes y, si…

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Mermelada de fresa

Mayo es el mes en el que empiezan los fresones a estar perfumados y dulces. Además, en cuanto empieza a hacer calor se estropean en un día, y…

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Palitos de naranja y chocolate

Elegir naranjas con la piel sana, y sin ningún tratamiento para conservarlas, porque lo que nos comeremos es la piel. Cortar los extremos de la piel de la…

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Guacamole

Ingredientes: Dos aguacates Media cebolla Un tomate Cilantro Orégano Aceite de oliva Medio limón Una pizca de sal ¿Qué hago con todo esto? Se pelan los aguacates y…

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Plantas aromáticas II. Las que se usan para curar

VALERIANA Hoy en día es la reina. Las raíces secas se usan para hacer infusiones que facilitan el sueño. Se puede sustituir por la azada: si cavarais la…

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Plantas aromáticas I. Las que se usan para condimentar

Las plantas aromáticas se llaman así simplemente porque huelen, generalmente y para casi todos los humanos, bien. No es una denominación científica ni un grupo oficial ni responde…