Categoría: Cocina Página 2 de 3

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Frambuesa Curd

Esta receta es como la del “lemon curd” que hicimos hace unos meses, pero con frambuesas. Es muy decorativa, el color es precioso, y está buenísima con pan…

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Les figues

HIGOS EN ALMÍBAR 1/4 l. de agua 1 kg. de azúcar 1.5 kg. de higos maduros pero firmes, procurando que la piel esté entera Hacer un almíbar con…

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Pastel de amapolas

INGREDIENTES: 50 g. de semillas de amapola 185 ml. de leche entera 250 g. de azúcar 3 huevos 250 g. de harina 180 g. de mantequilla La piel…

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Lubina al vapor de algas

Ingredientes: Una lubina de más de 1 kg preferentemente y salvaje preferentemente Algas recién cogidas del mar Este plato se hace preferentemente en el cacharro de cocina que…

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Mermelada otoñal casi gratis

Para hacer esta mermelada sólo necesitáis comprar azúcar, que, como sabéis, es bien barata. No es gratis del todo, pero casi. Así la leéis mas. Lo que tenéis…

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Mermelada de albaricoque

  Partir en dos los albaricoques lavados, quitar los huesos e ir poniéndolos en una cacerola. Partir unos cuantos huesos y sacar la almendra que tienen dentro. Ponerlas…

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Jalea de grosellas. Gominolas

PASOS A SEGUIR: Poner la fruta, con rabitos y todo pero sin hojas ni bichitos, en una cacerola muy grande (Al hervir aumenta mucho). Hervir a fuego muy…

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“Menestra” de verduras supersencilla

Hemos llamado a la receta menestra con comillas, porque como lo lea algún cocinero navarro, riojano o aragonés nos mata. Ésto no es una menestra seria, pero si…

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Mermelada de fresa

Mayo es el mes en el que empiezan los fresones a estar perfumados y dulces. Además, en cuanto empieza a hacer calor se estropean en un día, y…

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Palitos de naranja y chocolate

Elegir naranjas con la piel sana, y sin ningún tratamiento para conservarlas, porque lo que nos comeremos es la piel. Cortar los extremos de la piel de la…